Unser Eicher Bauernhofkäse

Beste Milchqualität und die Herstellung nach alter Handwerkstradition
lassen unseren Käse zu etwas ganz Besonderem werden
– und das schmeckt man!

Wissenswertes rund um unseren Käse

  1. Unser Käse ist ein Rohmilchkäse und wird von der „Käserei on Tour„ (einer mobilen Käserei) handwerklich hergestellt. Wir verkäsen ausschließlich die Milch unserer eigenen Kühe.
  2. Die Rinde ist eine Naturrinde. Sie wird während der Reifezeit täglich mit einer natürlichen Rotschmierekultur und Salzwasser gepflegt.
  3. Die Reifezeit beträgt bei Gouda und Almkäse mind. 6 Wochen, beim Bergkäse mind. 12 Wochen.
  4. Der Käse ist bedingt durch die Reifezeit auf natürlichem Wege frei von Laktose.
  5. Es werden keinerlei Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder sonstige chemische Zusatzstoffe eingesetzt.
  6. Das Futter für unsere Kühe stammt größtenteils aus hofeigener Produktion und ist frei von Gentechnik. Dies ist die Grundlage für unseren gentechnikfreien Käse.
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Käsesorten

Unser jahreszeitlich variierendes Sortenangebot bietet Ihrem Gaumen immer wieder neue Abwechslung!
Im Angebot haben wir Schnittkäse aus Rohmilch:

Nach Gouda-Art

  • Natur
  • Bärlauch
  • Bunter Pfeffer
  • Italienische Kräuter
  • Bockshornklee
  • Schnittlauch-Mix
  • Tomate-Basilikum
  • Rote Paprika
  • Chili
  • Kümmel
  • Kräuter der Provence

 

Nach Almkäse-Art

  • Pur
  • Walnuss

Bergkäse-Art

  • Pur

Unseren Eicher Bauernhofkäse erhalten Sie bei folgenden Geschäften und Cafés:

35519 Rockenberg – Hofladen Antony – www.hofladen-antony.de

60389 Frankfurt – MainÄppelHaus Lohrberg –  www.MainAeppelHausLohrberg.de

60388 Frankfurt – Hofladen Charlottenhof – www.reitanlage-charlottenhof.de/hofladen/

61118 Bad Vilbel – Käse-Ecke

61130 Nidderau-Ostheim -Metzgerei Volker Jost

61130 Nidderau-Heldenbergen – EDEKA Helfrich

61130 Nidderau-Windecken – Brückner’s Café – www.pralinen-brueckner.de

61137 Schöneck – Landmetzgerei Kemmler – www.metzgerei-kemmler.de

61137 Schöneck-Oberdorfelden – Gemüsekiste & Café Kaffeekanne – https://www.facebook.com/Gemüsekiste-und-Kaffeekanne-382243635462448/?fref=ts

61191 Rosbach-Rodheim – es Hexehäusi – www.es-hexehaeusi.de

61250 Usingen – EDEKA Reckelkamm – https://www.facebook.com/Edeka-Reckelkamm-1297506580301970/

61320 Bad Nauheim – Wilhelminenhof Fam. Hartmann

63110 Rodgau-Jügesheim – Regiomat Familie Löw

63477 Maintal-Hochstadt – Weinberghof Fam. Schmidt – www.weinberghof-schmidt.de

63477 Maintal-Wachenbuchen – Hof Steup – www.hof-steup.de

63500 Seligenstadt – Hotel Landgasthof Neubauer & Café Genussreich – www.landgasthof-neubauer.de

63526 Erlensee – Metzgerei Wellert – www.metzgerei-wellert.de

63526 Erlensee-Rückingen – Hofladen Bauscher

63619 Bad Orb – Sonnenhof Fam. Schecke – www.hof-sonnenberg.de

63654 Büdingen – Diebach am Haag – Altwiedermuser Str. – Regiomat Familie Gerth